Hoe maak je gekookte eieren met prachtige rosina, recept om te serveren in portieschotels met salade onderaan, mayonaise voor het vullen en met gehakte dooiers verspreid.

Ingrediënten voor 4 personen

- 200 g mayonaise

- 2 eetlepels extra vergine olijfolie

- 6 eieren

- 1 krop sla

- zout

Bereiding van de eieren tot de prachtige rosina

Verwijder de buitenste blaadjes van de sla, was de lichtere, droog ze in de sapcentrifuge en verdeel de grotere, leg ze opzij in een kom.

Leg de eieren in een pan en bedek ze met koud water, breng aan de kook en reken 10 minuten koken.

Zodra de eieren stevig zijn, laat u ze uitlekken en koelt u ze af onder een stroom koud water.

Schil de eieren, snijd ze doormidden, verwijder de dooiers en leg de eiwitten met de kant naar boven op een bord, en vul de respectievelijke holtes met een lepel mayonaise.

Hak de dooiers fijn en strooi ze over de halve eieren, breng de salade op smaak met olie en een beetje zout, leg deze op de bodem van 4 serveerschalen en leg 3 halve eieren op elke bak met de mooie rosina en serveer onmiddellijk.