Hoe maak je een rijstsalade met gekookte maïs, garnalen, artisjokken in olie en tonijn, om te versieren met wat gehakte raketblaadjes.
Ingrediënten voor 4 personen
- 350 g rijst
- extra vergine olijfolie
- sojasaus
- tijm
- 300 g gekookte maïs
- 200 g tonijn in olie
- 100 g voorgekookte gepelde garnalen
- 200 g artisjokken in olie
- 1 bosje raket
- zout
Aanbevolen metingen- Griekse gegratineerde rijst en vlees
- Majestueuze drievoudige boter-fettuccine
- Witlofentaart en ham met bechamelsaus
- Calabrische bonen met paprika
- Rijstsalade met garnalen en tonijn
voorbereiding
Kook de rijst in een pan met veel gezouten water, laat hem al dente uitlekken en koel af onder stromend water, laat hem uitlekken en bewaar hem opzij.
Emulgeer in een kleine kom, krachtig kloppen met een vork, een scheutje olie met 2 theelepels sojasaus en 1 theelepel tijm.
Leg in een kom de uitgelekte en gehakte tonijn, de maïs ook uitgelekt, de garnalen en de artisjokken in stukjes gesneden.
Voeg de rijst toe, meng en breng op smaak met de voorbereide oliesaus.
Bestrooi het oppervlak met de gehakte raket.
Kooktijd 12 '.
