Hoe de Campagnola-salade te bereiden, een eenvoudig recept voor een uitstekend bijgerecht, weinig noodzakelijke ingrediënten, waaronder ansjovisfilets en slasalade.
Ingrediënten voor 4 porties
- 2 ansjovisfilets
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 mandje sla
- 1 verse ui
- 2 eieren
- 1 eetlepel citroensap
- zout en peper
Salade van het land
Was, droog en snijd de slamand in reepjes. Boost de eieren.
Doe de sla in een slakom samen met de fijngehakte lente-ui en de fijngehakte hardgekookte eieren.
Snijd ondertussen in een kom de ansjovisfilets en voeg de 3 eetlepels olijfolie, citroensap (of azijn), zout en peper toe.
Aanbevolen metingen- Peterselie artisjokken met knoflook
- Geraspte kool met worstjes en olijven
- Kappertjes en ansjovis saus met olijven
- Gewokte aardappelen met tomaat
- Recept voor landsalade met sla en ansjovis
Meng goed en klop de saus met een vork om de salade te serveren.
