Parmezaanse hamburgers bereiden, een eenvoudig recept om gehaktmedaillons te bereiden, ook wel bekend als Zwitsers of Zwitsers.
Ingrediënten voor 4 personen
- 4 hamburgers van elk ongeveer 100 gr
- 2 eetlepels olie
- 4 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
- 3 eetlepels vloeibare room
- zout
Bereiding van de Parmezaanse burgers
Verhit de olie in een royale pan en leg de hamburgers erop, kook ze ongeveer 2 minuten per deel op hoog vuur, onder toevoeging van een snufje zout.
Strooi de kaas erover, bestrooi met vloeibare room, dek af en kook op middelhoog vuur ongeveer 5 minuten.
In het geval van overdracht door het vlees van veel vloeistof, verwijder het deksel en verhoog de intensiteit van de vlam om de overtollige saus te verdikken.
