Hoe maak je de paradijscake, een origineel recept met aardappelzetmeel dat zelfs een paar dagen na bereiding kan worden gegeten, op voorwaarde dat het is verpakt in aluminiumfolie en in een doos wordt bewaard, op een koele en droge plaats.
Ingrediënten voor 4 personen
- 200 g verse boter bij kamertemperatuur
- 150 poedersuiker
- 70 g aardappelzetmeel
- 60 g witte bloem
- 2 dooiers en 1 heel ei
- de geraspte schil van 1/2 citroen
Hoe de paradijscake met zetmeel te bereiden
Bekleed de pan met bakpapier.
Snijd de boter in kleine stukjes, doe het in een bakje en werk het lang met een houten lepel, tot het als een room wordt geklopt.
Voeg geleidelijk 120 gram poedersuiker toe.
Klop in een kom twee eierdooiers en een heel ei en voeg dan beetje bij beetje de boter toe.
Aanbevolen metingen- San Giuseppe pannenkoeken met rozijnen
- Eenvoudig en snel klassiek appeltaartrecept
- Charlotte met pure chocolademousse
- Taart van frambozenjam met amandelen, hazelnoten en pijnboompitten
- Taart met kastanjemeel, pijnboompitten en rozijnen
Blijf kloppen en voeg de citroenschil toe en giet ze door een zeef, giet eerst het aardappelzetmeel en vervolgens de bloem.
Bewerk het mengsel lang en giet, als de ingrediënten gemengd zijn, het mengsel in de cakevorm, strijk het oppervlak waterpas en bak.
Bak ongeveer een uur in een voorverwarmde oven, haal dan de cake uit de oven en leg hem op een schaal, en bestrooi hem met de resterende poedersuiker.
