Hoe kalfslever bereiden in een pan met salie, ingrediënten en bereidingswijzen met optimale kooktijden voor een uitstekende tweede gang.
Ingrediënten voor 4 personen
- gr. 500 plakjes kalfslever
- 1 teentje knoflook
- 3 of 4 salieblaadjes
- meel
- citroensap
- olijfolie
- zout en peper
Gebakken kalfslever maken
Fruit in een pan met wat olie het teentje knoflook en de salie.
Voeg de eerder met bloem bestoven kalfsleverplakken toe, kook op hoog vuur 2 of 3 minuten aan elke kant.
Kruid met peper en zout en besprenkel met citroensap.
Aanbevolen metingen- Gebakken kalfsgehaktballetjes met aardappelen, spek en walnoten
- Everzwijn in salami met olijven en tomaten
- Kalfsbuik gekookt op lage temperatuur
- Malse kalfsstoofpot
- Kipfilet met amandelen
Serveer warm.
