Hoe gebakken rode bieten te maken, recept met voorgaren in de oven en aansluitend dressing met peterselie, teentje knoflook en drie ontzilte ansjovisfilets.
Ingrediënten voor 4 personen
- 2 bieten die al in de oven zijn gekookt
- 1 teentje knoflook
- 1 takje peterselie
- 2 eetlepels azijn
- 5 eetlepels extra vergine olijfolie
- 3 gezouten ansjovisfilets
- zout
Bereiding van in de oven gebakken rode bieten
Schil de bieten, snijd ze in blokjes en doe ze in een slakom.
Klop in een kom de olie, azijn en een snufje zout met een vork, hak de peterselie, het teentje knoflook en de drie ontzilte ansjovisfilets fijn, giet ze in de kom en meng goed.
Kruid de rode biet met deze saus en meng goed.
