Eenvoudig recept met weinig ingrediënten om gebakken brooddeeg te maken met biergist en meel, uitstekend als aperitief om warm geserveerd te worden.
Ingrediënten voor 4 porties
- een snufje zout
- een lepel boter
- lauw water ongeveer een half glas
- 250 gr. witte bloem
- een snufje biergist
Bereiding van gebakken brood deeg
Los de biergist op in warm water en voeg de bloem, het zout en een lepel boter of reuzel toe.
Nadat je het deeg goed hebt gemengd en bewerkt, bedek je het met een servet.
Laat het ongeveer een uur rijzen. Na deze tijd het gerezen deeg opnieuw bewerken en uitrollen met een deegroller met een dikte van ongeveer een halve centimeter.
Snijd het deeg met een mes in de gewenste vormen en bedek het opnieuw met een servet.
Zet de pan op het vuur met veel olie of reuzel (half en half is ook goed) en zodra het heet is, doop je de stukjes pasta die snel zullen bakken, slechts een minuut of twee aan elke kant.
