Gids met uitleg over het koken van Toscaanse pici, een ideaal ragù-recept om een lichte en smakelijke voorgerecht te bereiden, te bereiden met weinig ingrediënten.
Ingrediënten voor 6 porties
- Geraspte Parmezaanse kaas
- Zout
- Meel 500 gr
- Vleessaus
Bereiding van Toscaanse pici met vleessaus
Meng de bloem met een beetje zout en water en werk het om er een redelijk consistent deeg van te maken.
Trek het ongeveer een centimeter dik en snijd het dan in reepjes van een centimeter breed.
Bewerk vervolgens de pasta met je handen om grote spaghetti te maken.
Kook ze in overvloedig gezouten water en breng ze op smaak met ragù en veel kaas.
