Methode die uitlegt hoe je geroosterde fazant kookt, recept met spek, salie en olijfolie tussen de ingrediënten, inclusief hoe het in de oven wordt gekookt.
Ingrediënten voor 4 personen
- 3 salieblaadjes
- 1 fazant van ongeveer 1 kg.
- 150 gr. spek
- olijfolie
- zout en peper
Bereiding van de geroosterde fazant
Was en droog de fazant, doe het spek, salie, zout en peper erin.
Bekleed het hele buitenoppervlak van de fazant met ander spek dat in zeer dunne plakjes is gesneden en bind de hele fazant vast met het keukendraad.
Doe het in een pan met wat olie, zout het, peper zelfs aan de buitenkant en kook het in de oven op 180 ° voor ongeveer een uur.
Draai het tijdens het koken vaak om en besprenkel met de kooksaus.
