Methode die uitlegt hoe je aardappelen en courgettes samen kookt, klassiek recept om te combineren met elk type tweede gang, makkelijk te bereiden en met weinig benodigde ingrediënten.
Ingrediënten voor 4 porties
- 2 middelgrote rode uien
- Olijfolie
- 2 grote aardappelen
- 4 middelgrote courgettes
- Zout en peper
Samen aardappelen en courgettes bereiden
Schil de aardappelen en snijd ze in grove stukken, snijd de courgettes en uien in plakjes.
Doe alle groenten bij elkaar in een grote pan, voeg een half glas olie, zout, peper toe en laat een paar minuten op hoog vuur koken.
Dek af en kook, vaak draaiend, op matig vuur, tot de groenten goed gaar en gemengd zijn. Voeg geen water, bouillon of tomaat toe.
