Kruidenkaasmousse maken, een recept voor een aperitief om thuis te bereiden met weinig ingrediënten en een eenvoudige en snelle bereidingsprocedure.
Ingrediënten voor 4 personen
- 100 gr room
- 250 gr zachte kruidenkaas
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel azijn
- 1 verse basilicumbloem
Bereiding van de kruidenkaasmousse
Klop eerst de room op, doe het dan in een pan met lage randen, kaas, olie en azijn, plet de eerste met een vork en meng alles met veel energie, om een romig en zacht geheel te krijgen waarin de crème.
Schik nu het verkregen mengsel in een geschikte container om op tafel te serveren, geef het een koepelvorm en garneer met de basilicum.
Kruidenkaasmousse is uitstekend geschikt als aperitief, vergezeld van geroosterd brood of volkoren crackers.
Als de kaas die al de aromatische kruiden bevat niet beschikbaar is, is het mogelijk om deze eenvoudig zelf te bereiden, een neutrale kaas te nemen en de kruiden te mengen, waaronder bijvoorbeeld peterselie, basilicum, munt en bieslook of catmint.
