Hoe gouden gebakken konijn te maken, Toscaans recept zonder ei met weinig ingrediënten, voorbereidende procedure voor het bakken in een pan.

Ingrediënten voor 6 personen

- een konijn van ongeveer 1 kg

- meel

- peterselie

- witte wijn

- olijfolie

- zout en peper

Hoe gebakken konijn in een pan te koken

Was, droog en snijd het konijn in kleine stukjes, meel ze, vergul ze en bak ze in een pan met olijfolie goudbruin.

Zout en serveer.

Als kleine variant kunnen de stukjes konijn, voordat ze worden gebakken, een paar uur worden bewaard in een smeltende mix van olie, zout, peper, gehakte peterselie en witte wijn.

Tijdens de fusie is het goed om de stukjes vaak om te draaien om ze lekkerder te maken, goed te drogen voordat ze gaan bloeien en bakken.