Fricassee kipfilet, ingrediënten en recept

post-title

Hoe fricassee kipfilet te koken, een eenvoudig recept met een paar noodzakelijke ingrediënten, snelle bereiding.


Ingrediënten voor 4 personen

- 4 kipfilets in tweeën gedeeld, open en zonder been

- 2 eetlepels olie


- 4 dooiers

- 1 citroen

- zout


Bereiding van fricassee kipfilet

Snijd de kipfilets al in drieën gedeeld in de lengte en snijd de verkregen reepjes vlees in andere stukken van ongeveer anderhalve centimeter breed.

Verhit een beetje olie in een pan die groot genoeg is, giet dan de stukjes kip en kook op hoog vuur, onder regelmatig roeren, ongeveer 8 minuten.

Zout gelijkmatig het oppervlak van elk stuk kip, maar overdrijf het niet, en voeg af en toe een beetje water toe, net genoeg om te voorkomen dat het vlees blijft plakken.


Meng intussen de dooiers, 4 eetlepels water, een snufje zout en citroensap in een kleine kom, klop met een vork om goed te mengen.

Als de kooktijd 8 minuten is verstreken, laat u het gas zakken en giet u het eigeelmengsel in de pan, terwijl u nog 2 minuten continu op een laag vuur roert, totdat de juiste dichtheid van de verkregen saus is bereikt.

Aanbevolen metingen
  • Gebakken kalfsgehaktballetjes met aardappelen, spek en walnoten
  • Everzwijn in salami met olijven en tomaten
  • Kalfsbuik gekookt op lage temperatuur
  • Malse kalfsstoofpot
  • Kipfilet met amandelen

Leg tenslotte alles op een dienblad en serveer onmiddellijk.

Dagelijkse kost (Eén) (Augustus 2021)


Labels: Hoofdgerechten met vlees
Top