Hoe een aubergine- en mozzarella-taart te koken, recept met tomatensaus en parmezaanse kaas tussen de ingrediënten, bakken.
Ingrediënten voor 4 porties
- bloem
- olie
- tomatensaus
- Parmezaanse kaas
- 4 grote aubergines
- 100 gr. van mozzarella
- zout en peper
Aubergine en mozzarella taart bereiden
Snijd de aubergines in plakjes, zout ze en leg ze onder een gewicht om al het water af te voeren en laat ze minstens een uur zo staan.
Droog ze, bloem ze en bak ze.
Schik ze in een beboterde ovenschaal door een laag geraspte kaas op de bodem te leggen, verdeel de tomatensaus erover en de dun gesneden mozzarella erover, dan een tweede laag aubergines etc.
Aanbevolen waarden- Peterselieartisjokken met knoflook
- Geraspte kool met worstjes en olijven
- Kappertjes en ansjovissaus met olijven
- Gewokte aardappelen met tomaat
- Recept voor plattelandssalade met sla en ansjovis
Om te worden gekookt in een voorverwarmde oven.
