Hoe maak je een crème van verse eekhoorntjesbroodjes, een recept dat onder andere de noodzakelijke ingrediënten bevat: gele bloem, kattenkruid en groentebouillon.
Ingrediënten voor 4 porties
- 2 teentjes knoflook
- Nepitella
- Boter gr. 50
- Geel meel gr. 150
- Verse eekhoorntjesbrood: gr. 300
- Een liter en een kwart groentebouillon
- Zout en peper
Bereiding van verse eekhoorntjesbroodroom
Bak in een steelpan de knoflook en catmint in de boter.
Voeg de goed schoongemaakte en in plakjes gesneden champignons toe zodra de knoflook kleurt.
Zout een beetje, peper en bruin voor een paar minuten, giet dan alle kokende bouillon.
Aanbevolen metingen- Hoe maak je ricotta en spinazie tortelli van Maremma
- Timbale van rijst en gebakken aubergine
- Tagliatelle met saffraansaus en mosselen
- Pasta met gorgonzola en gekookte ham
- Tagliatelle met garnalen en paprika
Als de kook opvalt, voeg je de gele bloem toe aan de regen en kook je, onder regelmatig roeren, ongeveer een half uur.
Uiteindelijk zal deze voortreffelijke soep vrij vloeibaar moeten zijn, voeg indien nodig meer bouillon of water toe.
