Hoe maak je gekookte broccoli en tomatensalade, recept gekruid met olie gebaseerde saus, azijn en gehakte knoflook.
Ingrediënten voor 4 personen
- zout
- 2 broccoli
- 2 sla tomaten
- 1 plakje knoflook
- 6 eetlepels olie
- 2 eetlepels azijn
Bereiding van de gekookte broccoli en tomatensalade
Kook de broccoli in een pan met een liter gezouten water met een lepel grof kookzout, was en droog ondertussen de tomaten, snijd ze in plakjes en leg ze op een groot bord, zodat het centrale gedeelte vrij blijft.
Bereid de saus voor op smaak door gehakte knoflook, olie, azijn en een snufje zout samen te mengen.
Giet de broccoli af en laat ze afkoelen met koud water om te stoppen met koken, na drogen met een theedoek en plaats ze in de vrije ruimte links in het midden van het bord, bestrooi alles met de saus en serveer onmiddellijk.
