Hoe kabeljauwbeignets te maken door een deeg te bakken dat is verkregen door de vis al geweekt en gekookt in water en melk gemengd met mayonaise te mengen, om te worden gepaneerd met ei en paneermeel.
Ingrediënten voor 4 personen
- 300 g reeds geweekte kabeljauw
- 1/2 liter water
- 1/2 liter melk
- 2 eetlepels mayonaise
- 1 ei
- paneermeel
- zaadolie om te frituren
Pannenkoeken met kabeljauw en mayonaise bereiden
Kook de kabeljauw, voorheen geweekt en zonder huid, in water en melk.
Giet het af, hak het fijn en meng het met de mayonaise.
Maak met het verkregen deeg gehaktballetjes, paneer ze met ei en paneermeel en bak ze in een pan met zaadolie.
Aanbevolen metingen- Thermidore kreeft, origineel recept met saus
- Gevulde inktvis gemakkelijk te maken in een pan met witte wijn
- Gevulde ansjovis gepaneerd en gebakken
- Nicoise-tong: recept met citroen
- Gegrilde San Pietro visfilets in de oven
Giet de pannenkoeken af op keukenpapier en serveer direct.
