Hoe Caprese salade te bereiden volgens het originele recept, dat onder de ingrediënten mozzarella en verse tomaten bevat, uitstekend indien vergezeld van zelfgebakken brood.
Ingrediënten voor 4 personen
- 1 verse mozzarella van 200 g
- 4 sla tomaten
- 1 takje basilicum
- 1 teentje knoflook
- extra vierge olijfolie
- zout en peper
Caprese salade voorbereiding
Was en snijd de tomaten in kleine stukjes, zout ze licht en doe ze een paar minuten in een vergiet om ze het vegetatiewater te laten verliezen.
Snijd intussen de mozzarella in plakjes.
Wrijf met een teentje gepelde knoflook over de binnenmuren van een slakom en voeg vervolgens de mozzarella, tomaten en basilicumbladeren toe, gewassen en gehakt.
Breng alles op smaak met olie en een beetje peper.
