Zo maak je een cake met glazuur, recept met pure chocolade deeg en eieren als vulling, om in de oven te bakken en koud te serveren.
Ingrediënten voor 6 porties
- 150 gr. van aardappelzetmeel
- 150 gr. bloem
- 150 gr. boter
- 200 gr. suiker
- 1 theelepel geraspte limoenzeste
- 4 eieren
- 1 zakje bakpoeder
Voor de rijpen
- 2 lepels suiker
- 4 eierdooiers
Aanbevolen metingen- San Giuseppe pannenkoeken met rozijnen
- Eenvoudig en snel klassiek appeltaartrecept
- Charlotte met pure chocolademousse
- Taart van frambozenjam met amandelen, hazelnoten en pijnboompitten
- Taart met kastanjemeel, pijnboompitten en rozijnen
- 2 glazen melk
- 100 gr. van pure chocolade
- 2 eetlepels bloem
Voor het glazuur
- 50 gr. van pure chocolade
- 200 gr. poedersuiker
Taartbereiding met witte chocoladeglazuur
Bewerk de boter tot hij romig is en voeg de suiker toe. Voeg de geraspte citroenschil en eidooiers toe, dan het zetmeel en de bloem samen met de gist.
Klop de eiwitten stijf en voeg ze toe aan het mengsel. Boter een vorm van 23 cm. in diameter, giet het deeg erin en bak 45-50 minuten op 180 ° C. Laat de cake afkoelen en snijd hem doormidden.
vulling
Verwarm de melk in een pan en smelt de chocolade, voeg dan de bloem en de suiker toe en roer 5 minuten. Haal het mengsel van het vuur, voeg de eierdooiers toe en laat afkoelen, voordat je de binnenkant van de cake vult.
suikerglazuur
Smelt de pure chocolade in een pan en 100 gr. poedersuiker met 5 eetlepels water. Eenmaal gekookt, haal de pan van het vuur en roer tot een glad en romig mengsel is verkregen. Glazuur de cake met deze saus.
Wit glazuur
Giet 1 lepel kokend water in een kom en voeg dan de 100 gr toe. de resterende poedersuiker en klop een paar minuten om een dik en romig glazuur te verkrijgen.
Maak een kleine trechter van vetvrij papier en giet het glazuur erover om het te laten motregenen om de cake naar wens te versieren. Als het witte glazuur verdikt is, doe de cake dan in een bakje en serveer het.
