Hoe maak je gekookte eieren met bechamel, een recept dat erwten en sla bevat om in een pan te koken en nog warm te serveren op een serveerschaal.
Ingrediënten voor 4 personen
- 5 eieren
- 50 g boter
- 1 pak bevroren erwten
- 1 in dunne plakjes gesneden bosui
- 1 eetlepel gehakte peterselie
- 4 witte slablaadjes
- een kwart liter vrij dikke bechamel
- zout en peper
Bereiding van gekookte eieren met bechamel
Ontdooi de erwten, smelt ondertussen de boter in de pan, voeg de in dunne reepjes gesneden ui, peterselie en slablaadjes toe en laat op zeer laag vuur drogen.
Voeg erwten en zout toe, meng en kook een kwartier.
Aanbevolen metingen- Gebakken eieren: recept in een pan op natuurlijke wijze
- Roerei kaas en walnoten
- Champignoneieren met tomatensaus
- Roerei met romige witte asperges
- Eieren met erwten en spek: eenvoudig recept met fontina
Klop de eieren lichtjes op een bord met een snufje zout en peper en giet ze in de pan.
Zet op laag vuur en roer met een houten lepel om het koken te voltooien.
Leg de eieren, zodra ze klaar zijn, op een hete serveerschaal, verdeel de bechamel erover, volg de rand van de plaat, vorm een koord en serveer onmiddellijk.
