Tauge met sojasaus


post-title

Recept voor het koken van taugé met sojasaus op basis van eigeel, melk of room naar keuze, met nootmuskaat en Parmezaanse kaas.


Ingrediënten voor 4 personen

- 400 gr. taugé

- 4 eierdooiers


- 6 lepels melk of room naar keuze

- nootmuskaat

- geraspte Parmezaanse kaas


- zout

Bereiding van taugé met sojasaus

Zet een pan op het vuur met daarin een liter water met een lepel grof zout en was, terwijl je wacht tot het kookt, de taugé door onderdompeling in koud water, roer ze snel door en laat ze met je handen leeglopen.

Zodra het water kookt, gooi je ze in de pan en kook je ze 2 minuten.


Klop ondertussen de eidooiers in een kopje samen met de melk of room naar keuze, nootmuskaat en een snufje zout.

Giet de spruiten af ​​en doe ze terug in de kookpot, voeg het op dooier gebaseerde mengsel toe, kook ze ongeveer 2 minuten op laag vuur en roer vaak, totdat het mengsel dikker wordt, zodat het een gladde saus wordt.

Aanbevolen metingen
  • Peterselie artisjokken met knoflook
  • Geraspte kool met worstjes en olijven
  • Kappertjes en ansjovis saus met olijven
  • Gewokte aardappelen met tomaat
  • Recept voor landsalade met sla en ansjovis

Leg tenslotte alles op een bord en serveer warm, besprenkeld met een hoeveelheid gelijk aan 4 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas.

"Chinese Kip met Paksoi in Zoete Ketjap Recept" "Chinese Recepten" (Februari 2024)


Labels: bijgerechten
Top