Hoe gebakken lamsbrochettes, ingrediënten en gids te maken voor de bereiding van een sappig recept in Griekse stijl, met groene peper en tomaten.
Ingrediënten voor 4 personen
- 500 gr lamsvlees zonder been
- 1 groene paprika
- 1 ui
- 1 citroen
- 2 tomaten
- 4 eetlepels extra vergine olijfolie
- zout
- gemalen peper
Bereiding van gebakken lamsbrochettes
Verdeel het lamsvlees door het in blokjes te snijden, schil de ui en snijd deze na het wassen in dunne plakjes.
Pers de citroen uit door het sap in een kleine kom te verzamelen en na het toevoegen van een snufje zout en een van de gemalen peper met 2 eetlepels olie, ga je verder met een lichte klopping van deze ingrediënten.
Aanbevolen waarden- Gebakken kalfsvleesballetjes met aardappelen, spek en walnoten
- Everzwijn in salami met olijven en tomaten
- Kalfsbuik gekookt op lage temperatuur
- Mals kalfsstoofpotje
- Kipfilet met amandelen
Voeg op dit punt de uienplakken en de blokjes vlees toe, meng en marineer 60 minuten.
Was de peper, verwijder de zaadjes en interne filamenten, verdeel het in vierkanten, was de tomaten en snijd ze in partjes.
Ga verder door het vlees uit de marinade te legen en bereid de spiesjes door vier blokjes vlees naast elkaar in de juiste houten stokjes te plaatsen en ze met olie te borstelen.
Bereid nu de groentespiesjes met de stukjes tomaat en paprika, afwisselend spiesjes in de stokjes, bestrijk ze vervolgens met olie en doe ze in een ingevette pan om ze 20 minuten in de voorverwarmde oven op 200 ° C te koken, draai ze om de 5 minuten.
Na het koken, om meer smaak, zout en peper te geven, serveer heet vergezeld met pilau rijst.
