Baba rustici piccoli: recept met gekookte aardappelen, mozzarella en gekookte ham

post-title

Met dit eenvoudige en smakelijke recept, op basis van aardappelen, meel, gekookte ham en mozzarella, kun je rustieke baba's koken om te presenteren als aperitief of als een enkel gerecht.


Ingrediënten voor 4 personen

- 300 g bloem

- 1 blokje biergist


- 150 g aardappelen

- 150 g melk

- 3 eetlepels extra vergine olijfolie


- 3 eieren

- 150 g mozzarella

- 150 g gekookte ham


- zout

Hoe rustieke babàs te bereiden met aardappelen, gekookte ham en mozzarella

Kook de aardappelen in licht gezouten water.

Aanbevolen metingen
  • Roomrookwolken met artisjokken: hartig recept, deegingrediënten
  • Frans voorgerecht met groenten
  • Canapeetjes met ansjovisfilets
  • Kipsalade met selderij en mayonaise
  • Zalm canapè en roerei

Giet ze af als ze gaar zijn en laat ze afkoelen.

Los de biergist op in de warme melk.

Doe in een kom de bloem en de aardappelen in de aardappelstamper.

Voeg de olijfolie toe, de gist opgelost in de melk, de lichtgeklopte eieren en een beetje zout.

Bewerk het mengsel goed met een houten lepel.

Snijd de mozzarella en de gekookte ham in blokjes en voeg ze toe aan de mix.

Meng het mengsel goed om alle ingrediënten goed te mengen.


Boter en bloem de vormen voor babà.

Giet het mengsel in de vormen en vul ze tot ongeveer 1 cm onder de rand.

Laat de baba's 40 minuten rijzen op een warme plek.

Zet ze in een hete oven op 180 ° C en kook ze ongeveer 20 minuten.

Haal dan de vormpjes uit de oven, draai de baba's om en serveer ze op tafel.

Labels: voorgerechten
Top