Appelbladerdeeg en abrikozenjam maken door een vulling van appels, rozijnen, suiker, geraspte citroenschil, kaneel, cognac en abrikozenjam in het bladerdeeg te doen.
Ingrediënten voor 4 personen
- 250 g bladerdeeg
- 250 g gouden appels
- 60 g suiker
- 50 g rozijnen
- 1 glas cognac
- 1/2 onbehandelde citroen
- 1 theelepel kaneel
- 4 eetlepels abrikozenjam
- 1 ei
- poedersuiker
Aanbevolen metingen- San Giuseppe pannenkoeken met rozijnen
- Eenvoudig en snel klassiek appeltaartrecept
- Charlotte met pure chocolademousse
- Taart van frambozenjam met amandelen, hazelnoten en pijnboompitten
- Taart met kastanjemeel, pijnboompitten en rozijnen
Appelbladerdeeg en abrikozenjam bereiden
Week de rozijnen een paar minuten in warm water.
Schil de appels, verwijder het klokhuis, snijd ze in blokjes en giet ze in een pan.
Combineer suiker, geraspte citroenschil, kaneel, geperste rozijnen en cognac.
Zet de pan op het vuur en kook ongeveer 10 minuten op hoog vuur.
Haal de pan van het vuur, voeg de abrikozenjam toe, mix, doe de vulling in een kom en laat afkoelen.
Rol het bladerdeeg met een deegroller uit met wat bloem.
Snijd vierkantjes van ongeveer 10-12 cm aan elke kant.
Plaats 1 eetlepel appelvulling in het midden van de bladerdeegvierkanten, bestrijk de hoeken van de pasta met het losgeklopte ei en combineer ze tot bundels.
Zet de oven aan op 180 ° C.
Bestrijk het oppervlak van het bladerdeeg met het losgeklopte ei en leg ze op het bord bekleed met bakpapier.
Bak ongeveer 20 minuten.
Haal de bladerdeegjes uit de oven en bestrooi ze met warme poedersuiker als ze warm zijn.
