Hoe erwten en spek in een pan te maken, een recept dat naast de ingrediënten peterselie en spek bevat, een gedetailleerde beschrijving van het bereidings- en kookproces.
Ingrediënten voor 4 porties
- 1 takje peterselie
- Spek 50 g
- Olijfolie
- Erwten 500 g
- 1 verse knoflook
- Zout en peper
Bereiding van erwten en spek in een pan
Doe de erwten gepeld en gewassen in een pan.
Voeg de verse, schone knoflook, het takje hele peterselie, 8 eetlepels olie en een beetje zout toe.
Giet koud water totdat de erwten bedekt zijn en kook langzaam, zonder deksel, totdat de erwten gaar zijn en het water niet is teruggetrokken.
Voeg een paar minuten voor het van het vuur halen het in zeer dunne plakjes gesneden spek toe.
